在抖音小店中，水果属于“生鲜果蔬”类目。这个类目主要包括各种新鲜的水果、蔬菜、肉类、海鲜等生鲜食品。
关于保证金的具体金额，抖音小店的保证金是根据商家的信用等级和经营情况而定的，并且可能会根据不同地区和时间有所变化。一般来说，保证金的金额在几千元到几万元之间。具体的保证金金额可以在抖音小店的入驻流程中或者与抖音小店客服进行咨询确认。
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